Rosé de Gamaret Garanoir

Mindestbestellung 1 Karton.
 Abholung vor Ort ohne Versandkosten möglich.   

– Goldmedaille beim Großen Preis des Schweizer Weins im Jahr 2020
– 89 Punkte beim Falstaff-Wettbewerb im Jahr 2020
– Silbermedaille beim Grand Prix du Vin Suisse im Jahr 2019
– Goldmedaille bei der Sélection des Vins Vaudois im Jahr 2018

Verkostung

Diese Cuvée Gamaret-Garanoir Rosé drückt sich durch ein Bouquet von fruchtigen und blumigen Aromen aus (Pampelmuse, Rosenblüten). Dieses angenehme Empfinden von Frische und Eleganz wird im Mund nochmals bestätigt. Der Abgang zieht sich auf Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten in die Länge.

Weinbereitung

Seit vielen Jahren wird das gesamte Weingut nach umweltgerechten Grundsätzen bewirtschaftet. Überwachung des Reifegrads zur Festlegung des Erntezeitpunkts, Ertragsbeschränkung, Ernte und Auslese von Hand, damit die Beeren unversehrt bleiben. Zusätzliches Aussortieren der besten Beeren bei der Ankunft im Keller. Es folgt eine sanfte Pressung statt. Nach einer natürlichen Klärung und einer langsamen alkoholischen Gärung wird der Wein auf der Feinhefe ausgebaut. Je nach Jahrgang wird ein Teil des Rosés auch durch den Mostabzug erstellt und anschliessend direkt mit dem von der Pressung stammenden Rosé zusammengesetzt. Gemäss der Balance zwischen Frucht und Säure wird eine partielle alkoholische Gärung veranlasst.

Lagerpotential

3-5 Jahre je nach Jahrgang.

Zu Tisch

Grillfleisch, weisses Fleisch, Aufschnitt, kaltes Buffet, Süss- und Salzwasserfisch, Käse.