Chasselas – Vin blanc

Château de Vullierens, Grand cru

Minimum de commande : 6 bouteilles (1 carton). Possibilité de venir les chercher sur place sans frais de port.

Grand prix du vin suisse en 2009

Prix de l’excellence par le magazine Vinum en 2018 et médaille d’argent de l’Office des Vins Vaudois en 2019.

Dégustation:

Robe jaune pâle à reflets verts. Le bouquet s’ouvre dans un nuage de senteurs fines et subtiles de fleurs blanches et fruits frais (agrumes, poire). En bouche, ce Grand cru séduit par son côté gourmand, tonique et rafraîchissant. Belle expression de chasselas de grand terroir.

Vinification:

Pressurage très doux dans le respect du fruit. Après sédimentation naturelle, lente fermentation, puis élevage sur lies fines en tonneaux de chêne et cuves. Filtration légère.

Garde:

Se bonifie pendant 1 à 3 ans, peut se garder plus de 5 ans selon le millésime.

Accord mets et vin:

Poissons d’eau douce ou de mer, coquillages, crustacés, viandes blanches, volailles, charcuterie et mets au fromage.

 

Categories: ,