Gamaret Garanoir – Vin rosé

Château de Vullierens, Grand Cru

Minimum de commande : 6 bouteilles (1 carton). Possibilité de venir les chercher sur place sans frais de port.

A obtenu la médaille d’or décernée par l’Office des Vins Vaudois en 2018 et la médaille d’argent en 2019.

Dégustation:

Cette cuvée de gamaret-garanoir rosé s’exprime au bouquet par des arômes fruités et floraux (pamplemousse, pétales de rose). Cette agréable sensation de fraîcheur et d’élégance est confirmée au palais. La finale s’éternise sur la pêche et les agrumes.

Vinification:

Pressurage très doux dans le respect du fruit. Après sédimentation naturelle, lente fermentation, puis élevage sur lies fines. Selon les millésimes, une partie du rosé est aussi élaborée par saignée de cuvée puis assemblée au rosé de pressurage direct. En fonction des équilibres fruit/acidité, la fermentation malolactique est partiellement effectuée.

Garde:

Se bonifie pendant 1 à 3 ans, peut se garder plus de 5 ans selon le millésime.

Accords mets et vins:

Poissons d’eau douce ou de mer, coquillages, crustacés, viandes blanches, volailles, charcuterie et mets au fromage.

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